O curso alia a prática em cozinha à aplicação de conceitos e técnicas relacionados à Cozinha Brasileira, traçando o caminho de reflexão por meio da história, literatura, ingredientes, livros de receitas entre outros, o aluno poderá compreender as especificidades dos lugares, dos produtos e das técnicas que identificamos e denominamos de cozinha brasileira.
O início das aulas está condicionado ao número mínimo de matriculados, podendo ser alterado caso haja necessidade. Consulte previsão através dos telefones: (84) 3215-8520 (Natal), (84) 3323-8274 (Mossoró) e (84) 3215-1257 (Caicó).
Coordenadora Natal: Luciana Câmara do Nascimento
E-mail: [email protected]
Telefone: (84) 99986-1139
Coordenadora Mossoró: Kelly Kercy Nogueira da Silva
E-mail: [email protected]
Telefone: (84) 99621-8991